Das Gold des Lebens
Kurkuma ist eine Wurzel und gehört zu den Ingwergewächsen. Hauptsächlich wird Kurkuma als Gewürz eingesetzt. Wer die südostasiatische Küche kennt, kommt an Kurkuma kaum vorbei. Wer sich mit der etwa länglich gewachsenen Wurzel aber näher befasst, wird seine gesundheitsfördernden Eigenschaften schätzen lernen.
Der wichtigste und gleichzeitig vielfältigste Inhaltstoff von Kurkuma ist das Curcumin, welcher folgende Wirkung hat:
- stark entzündungshemmend
- stoffwechselanregend und verdauungsfördernd
- cholesterinsenkend
- antioxidativ
Auch Sportler profitieren von den entzündungshemmenden Eigenschaften des Curcumin, in dem es die Muskelregeneration anregt und so zu einer schnelleren Erholung beiträgt.